محاصيل نباتية طبية جديدة في إسرائيل
بقلم: بيرتس جان، مؤسس ومدير " علعليم – مركز النباتات الطبية".
" علعليم- مركز النباتات الطبية" هو مركز لزراعة وإنتاج النباتات الطبية في موشاف تسيبوري (في الجليل السفلي). منذ عام 1984 يبذل "العليم – مركز النباتات الطبية" جهوداً كبيرة لتطوير محاصيل جديدة في مجال النباتات الطبية والتوابل وتأقلمها كمحاصيل زراعية في إسرائيل.
في أوائل ثمانينيات القرن العشرين، تم جلب نبات الطرخون العطري FEVERFEW Tanacetum parthenium لأول مرة إلى إسرائيل من بريطانيا بواسطة شركة BOTANICARE، وفي عام 1984 تمت محاولة زراعته لأول مرة في موشاف تسيبوري (في نفس الوقت، أيضًا في كيبوتس كفار هاناسي) في إسرائيل. ومنذ ذلك الحين، تمت إضافة أنواع جديدة كل عام إلى أحواض النباتات في المزرعة. وفي المجمل، تم اختبار أكثر من 150 نوعًا مختلفًا في المزرعة بين عامي 1984 و2024، وتم دمج حوالي 100 نوع منها بنجاح في الإنتاج التجاري للمزرعة.
"مركز علعليم للنباتات الطبية" هي شركة مملوكة ومدارة من قبل القطاع الخاص. وكان النجاح في التربية له عدة إنجازات أخرى:
1. زيادة استخدام الأعشاب الطبية في إسرائيل، من خلال توفير المنتجات الطازجة المتوفرة محليًا، لخبراء الأعشاب وصناعة المكملات الغذائية ومستحضرات التجميل النباتية.
2. التوفير في تكاليف استيراد ونقل وتخزين المواد الخام المستوردة.
3. تعزيز السلامة في استخدام المواد الخام نتيجة التحكم في إنتاجها محليا ودون استخدام المبيدات الحشرية.
4. خلق التعاون مع رواد الأعمال المحليين في مجال النباتات الطبية، لغرض البحث وتطوير منتجات فريدة أو عمليات إنتاج مبتكرة.
وتم اختبار كافة المحاصيل الجديدة لأول مرة في حقول ومرافق الزراعة التابعة لشركة "العليم"، وتم تقديمها لزوار المزرعة وعرضها على عملاء الشركة ورواد الأعمال الآخرين. وبمرور الوقت، تبنى مزارعون آخرون في إسرائيل أيضًا بعض هذه المحاصيل.
ومن الناحية التجارية، كانت معظم المشاريع صغيرة الحجم، ومتماشية مع حجم السوق في إسرائيل لتلك المنتجات. وبدأ حجم إنتاج بعض هذه المحاصيل بما لا يزيد على بضعة كيلوغرامات في السنة. وارتفع الإنتاج الزراعي مع اتساع الطلب على تلك المنتجات، إما بفضل الدعاية لها في "العليم"، أو بسبب زيادة الطلب عليها بعد تعزيز الوعي بفوائد تلك المنتجات، في إسرائيل والعالم.
وكان أحد مصادر المواد التكاثرية للمحاصيل الجديدة هو تنوع الأنواع النباتية البرية في إسرائيل، والتي لم يتم تجربتها في الزراعة حتى ذلك الحين، إما بسبب الطلب المحدود عليها، أو لأنها كانت تستخدم في الماضي البعيد. لكن شعبيتها تراجعت في الوقت الحاضر. كما وفرت منتجات التوابل المستوردة أيضًا بعض مواد التكاثر (البذور أو الجذور). جاءت مجموعة كبيرة من الأنواع النباتية من المجال الزخرفي – الحدائق الخاصة أو مشاتل النباتات التي زرعت النباتات لأغراض الزينة فقط. تم جلب الأنواع الجديدة إلى إسرائيل لأول مرة، جزئيًا عن طريق البستانيين أو الحدائق النباتية أو جامعي النباتات، ولكن دون تجربتها على الإطلاق في إسرائيل كمحاصيل زراعية.
الجمهور المهتم بهذه الابتكارات متنوع، ويشمل الشركات التجارية، والمتخصصين في مجالات التغذية والصيدلة والطب ومستحضرات التجميل. وكان أصحاب المتاجر والشركات الأخرى، وكذلك الأفراد، هدفاً للتسويق.
في إسرائيل، يوجد عدة مئات من ممارسي الطب التكميلي الذين يمارسون الطب الصيني التقليدي، ويستخدمون نباتات مجففة خاصة بهذا الطب التقليدي، والتي يتم استيرادها عادة من الصين. بعد البحث ومحاولات التأقلم مع مجموعة متنوعة من النباتات المطلوبة للطب الصيني التقليدي، تم التوصل إلى مجموعة من النباتات التي يمكن أن تتعايش مع بعضها البعض. تم إدخال عدد من الأنواع إلى إسرائيل والتي يعتبر الموطن في إسرائيل مناسبًا لها.
بالنسبة للتعريف، استخدمنا مرافق النمو المتوفرة لدينا في المزرعة: مشتل، مساحة مفتوحة أو دفيئات، وبيوت شبكية (تظليل). وتعمل المرافق المتنوعة على توسيع إمكانيات الامتصاص والنمو في ظل ظروف مختلفة. خلال عملية تأقلم معظم الأنواع، لم يتم استخدام أي مبيدات حشرية على الإطلاق. لقد حددت المرونة الطبيعية للمحاصيل مستقبلها: فقط الأقوى يبقى على قيد الحياة…
إلى جانب المحاصيل التي تم تبنيها، تم تجربة العشرات من الأنواع النباتية على نطاق صغير ولكن تم التخلي عنها فيما بعد لأسباب مناخية أو زراعية أو تسويقية غير ملائمة.
فيما يلي قائمة جزئية للمحاصيل.
ومن بين المحاصيل التي اختبرناها لأول مرة في إسرائيل كانت أنواع من الأشجار الطبية: الجنكة بيلوبا، والجوز الأسود (Juglans nigra)، والبلسان الأسود (Sambucus nigra).
الأنواع المعتدلة: زهرة المخروط الأرجوانية Echinacea purpurea، زهرة المخروط الباهتة Echinacea pallida، القفزات Humulus lupulus، العصا الذهبية Chiranthus cheirii، الديوسكوريا الصينية Dioscorea polystachia، chelidonium Chelidonium majus، الراوند Rheum palmatum، lappa Arctium lappa، نبات البرسيم ذو الأوراق المختلطة Leonurus heterophylum، السمفيتون الطبي القرع الشمعي، Anemarrhena asphodeloides، Benincasa hispida.
أنواع المناخ الاستوائي: الكركم Curcuma longa – أصناف مختلفة: "ميكا" – حلو، برتقالي؛ "إيتامار" – صنف أصلي من البرازيل، "شمشون" – جذر خفيف، نمو قوي. (هناك سلالة أخرى قيد التحقيق حاليًا)؛ جالانجال Alpinia galangal (أول تسويق في أواخر عام 2024)، القلقاس Colocasia esculanta.
أنواع المناخ شبه الاستوائي: Tinospora cordifolia، Centella asiatica، Mucuna pruriens، Passiflora incarnata، Clitoria ternatea، Japanese honeysuckle Lonicera japonica، Equisetum hyemale.
الأنواع "المتوسطية": الهندباء المزروعة Cichorium intybus، الخشخاش الكاليفورني Eschscholzia californica، الإيستيس الملونة Isatis tinctoria، الشيح Artemisia absynthum، أقحوان الحديقة Chrysanthemum morifolium، البنفسج العطري Viola odorata، الريحان المقدس Ocimum sanctum.
النباتات البرية في إسرائيل التي تم زراعتها تجارياً لأول مرة في إسرائيل، في "على الأوراق":
شجيرة إبراهيم Vitex agnus-casts، شاي لزج Inula viscosa، حشيشة الهر المصبوغة Rubia tinctoria، دودر مشعر Bidens pilosa، كراث كبير، Asphodelus racemosa، الهندباء الشائعة Bacopa monierii، الهندباء الشائعة Cichorium pumilum، عشبة النجمة الشائعة Stellaria media، دُعامة مجعدة Rumex crispus، عرق السوس Glycyrrhiza غلابرا. يتم جمع العديد من الأنواع الأخرى من البرية ولكن لم يتم إدخالها إلى الزراعة (حتى الآن).
على مدى فترة من الزمن، خلقت مزرعة " علعليم" في إسرائيل تجربة فريدة وغنية في زراعة ما يقرب من 250 نوعًا طبيًا، أكثر من 100 منها جديدة للزراعة في دولة إسرائيل، وبعضها جديد على هذا الصعيد. منطقة من العالم. هناك تحدٍ مستمر في مجال التأقلم، والذي من شأنه أن يجذب خيال المشاركين، ويوفر فرص العمل والدخل للعاملين المشاركين، والأهم من ذلك – قد يساهم في إمكانية ابتكار حلول جديدة، محلية أو أوسع نطاقًا، للتغذية والزراعة. الاحتياجات الطبية.
إن الخبرة المتراكمة في كتاب "على الأوراق" في تأقلم الأنواع الجديدة قد تكون مفيدة أيضًا لعمليات مماثلة في بلدان أخرى.
ملحوظة: إذا وجدت أي أخطاء أو عدم دقة في هذه المقالة، يرجى الإبلاغ عنها إلى alalim.p@gmail.com
("גידולי צמחי מרפא חדשים בישראל",מאת פרץ גן. פב 2025)
