המפעל

לחברת "על עלים" מפעל מזון מורשה לייצור חליטות, תבלינים, מוצרי מזון ותוספי תזונה. במפעל מתבצעות הפעולות הבאות: ניקוי חומר הגלם והפרדתו, ייבוש, מיון, גריסה, טחינה, ערבוב ואריזה.

חומרי הגלם המשמשים את המפעל מגיעים משני מקורות עיקריים: גידול עצמי בשטחי החקלאות שבמושב ציפורי, ויבוא ממפעלים מוסמכים בחו"ל. "על עלים" מציעה את המגוון הרחב ביותר בישראל של צמחי מרפא ותבלין, הכולל למעלה מ– 600 מינים בוטניים ותמציות שלהם.

כ- 200 מינים מגיעים מגידול אורגני בישראל. מינים רבים אחרים מגיעים מאיסוף בשטחי בר, ומגידול אורגני מאושר ע"י מגדלים בחו"ל.

צמחי המרפא בציפורי מיוצרים בגידול אורגני, ללא שימוש בחמרי הדברה רעילים או דשנים כימיים. הגידול האורגני מתיר שימוש רק בחמרים "ירוקים" – אשר אינם רעילים לאדם ולסביבה. מוצרים אורגניים מיובאים מחו"ל מאושרים ומפוקחים ע"י ארגוני הפיקוח הבינלאומיים.

"על עלים" פועלת להרחבת מגוון המוצרים האורגניים המיצרים בארץ או מיובאים, וגאה להיות בין חלוצי שיווק המוצרים האורגניים בבתי הטבע, בתי המרקחת וברשתות המזון בישראל. "על עלים" חברה בארגון לחקלאות ביולוגית-אורגנית בישראל מזה כ- 25 שנה. ארגון זה מסונף ל IFOAM, הפדרציה הבינלאומית של  היצרנים האורגניים.

שיווק המוצרים הצמחיים הוא בצורתם היבשה בדרך כלל. הצמחים משווקים בצורתם הגרוסה או קצוצה. על פי דרישה, אנחנו טוחנים גם לאבקה. משך חיי המדף של אבקות הוא מופחת, ועל כן אנחנו משתדלים לטחון רק כמויות המוזמנות מראש. צמחי "על עלים" אינם מטופלים בדרך כימית או בדרך אחרת למניעת התפתחות חרקים. לפיכך, עלולים להתגלות חרקים לאחר אחסון ממוך. אחסון בקור עשוי לפתור את הבעיה לחלוטין, ויאריך את חיי המדף של המוצר. על פי דרישת הלקוח, ניתן לבצע עיקור של הצמחים בדרכים שונות, ובפיקוח רשויות הבריאות.

בתנאי של שמירת המוצרים בתנאי אחסון נאותים, הצמחים יהיו ראויים לשימוש במשך 18 חודשים לפחות, לאחר הייצור. חיי המדף של תמציות בוטניות (אבקות יבשות) ארוך יותר, ועשוי להגיע ל-4 שנים ואף יותר. אספקה של תוצרת טריה מקירור, היא אפשרות נוספת המוצעת ללקוחות המסחריים של החברה.

חברת "על עלים – מרכז לצמחי מרפא בע:מ" מחזיקה בתקן ISO 9002 מאושר על ידי מכון התקנים הישראלי, ובאישור GMP מטעם שירות המזון, משרד הבריאות.